徐丹,西南大学食品科学学院，副教授，硕士生导师，2011年毕业于新加坡南洋理工大学化学与生物医学学院，获博士学位，第六届中国振动工程学会包装动力学专业委员会理事。主讲课程：包装材料学A、包装材料学B，主持重庆市教学改革项目1项。研究方向为：纳米复合包装材料；农产品贮藏与保鲜。主持和主研国家级和省部级项目等各级科研项目共10项，发表学术论文30余篇，获国家发明专利1项，2018年获中国振动工程学会包装动力学专业委员会成立三十周年包装科教先进个人奖。 主讲绪论和第一篇纸包装材料的内容。
任丹 西南大学食品科学学院，讲师，博士。主讲课程：包装测试技术，研究方向：绿色功能性包装材料 主讲第二篇玻璃包装材料和第四篇辅助包装材料的内容。
阮长晴 西南大学食品科学学院，副教授，2017年毕业于瑞典Uppsala University纳米技术及功能材料专业获博士学位，现在主要从事绿色环保型包装材料方面的研究，主要包括：(1)基于天然高分子的包装材料；(2)果蔬的贮藏与保鲜；(3)功能性包装材料。主讲课程包括包装工程学CAD和包装材料学A。 主讲第三篇金属包装材料的内容。
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