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首页 - 课程列表 - 课程详情
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山野菜认知与开发利用
课程类型：
选修课
发布时间：
2022-01-20 10:26:01
主讲教师：
陈玉珍
课程来源：
北京林业大学
建议学分：
3.00分
课程编码：
xtzx1201
课程介绍
课程目录
教师团队
第一讲 “药食同源”的发展演变
“药食同源”的发展演变视频
（26分钟）
第二讲 山野菜的概述
山野菜的概述视频
（14分钟）
第三讲 山野菜资源的特点
山野菜资源的特点视频
（21分钟）
第四讲 如何正确开发利用山野菜？
正确开发利用山野菜视频
（18分钟）
第五讲 山野菜综合开发利用
山野菜综合开发利用（上）
（14分钟）
山野菜综合开发利用（下）
（21分钟）
第六讲 山野菜中的有毒物质与加工方法
第一节 山野菜中的有毒物质
（16分钟）
第二节 有毒山野菜的加工方法
（7分钟）
第七讲 山野菜腐败变质的主要因素与抑制
第一节 山野菜变质腐败的主要因素
（19分钟）
第二节 山野菜变质腐败的抑制
（24分钟）
第八讲 山野菜的保藏技术
第一节 山野菜的低温保藏技术
（21分钟）
第二节 山野菜的干制保藏技术
（17分钟）
第三节 山野菜的盐渍保藏技术
（21分钟）
第四节 山野菜的罐装保藏技术
（21分钟）
第五节 山野菜的制汁保藏技术
（8分钟）
第六节 山野菜制纸保藏技术
（8分钟）
第七节 山野菜颗粒和脆片保藏技术
（12分钟）
第九讲 蕨菜的综合开发利用
蕨菜的综合开发利用
（20分钟）
第十讲 薇菜的综合开发利用
薇菜的综合开发利用
（18分钟）
第十一讲 蒲公英的综合开发利用
蒲公英的综合开发利用
（18分钟）
第十二讲 苦菜的综合开发利用
苦菜的综合开发利用
（21分钟）
第十三讲 鱼腥草的综合开发利用
鱼腥草的综合开发利用
（13分钟）
第十四讲 紫苏的综合开发利用
紫苏的综合开发利用
（13分钟）
第十五讲 马齿苋的综合开发利用
马齿苋的综合开发利用
（12分钟）
第十六讲 薄荷的综合开发利用
薄荷的综合开发利用
（13分钟）
第十七讲 艾蒿的综合开发利用
艾蒿的综合开发利用
（18分钟）
第十八讲 碱蓬的综合开发利用
碱蓬的综合开发利用
（18分钟）
第十九讲 黄花菜的综合开发利用
黄花菜的综合开发利用
（19分钟）
第二十讲 桔梗的综合开发利用
桔梗的综合开发利用
（19分钟）
第二十一讲 葛的综合开发利用
葛的综合开发利用
（21分钟）
第二十二讲 枸杞的综合开发利用
枸杞的综合开发利用
（20分钟）
第二十三讲 沙棘的综合开发利用
沙棘的综合开发利用
（25分钟）
京公网安备 11011502004263